นิทรรศการครั้งที่ 9 : "อาหารชาติพันธุ์ : ความผูกพันและพอเพียง"

ก่อนกินอาหารสักจานคุณคิดถึงอะไรบ้าง? อร่อย หาง่าย ราคาถูก เพื่อสุขภาพ ฯลฯ นิทรรศการ "อาหารชาติพันธุ์ : ความผูกพันและพอเพียง" ชวนให้คิดถึงคำถามนี้ผ่านอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ 6 กลุ่มที่มีเหตุผลในการเลือกกินแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิศาสตร์ วัฒนธรรมและความเชื่อ

"ข้าวเบ๊อะ" : ตำนานความหิวร่วมกันและอิ่มร่วมกันของชาวปกาเกอะญอ
"แกงหวาย" : ความทรงจำเมื่อครั้งผูกพันกับภูพานของคนกะเลิง อำเภอกุดบาก จังหวัดสกลนคร
"ถั่วเน่าซาคั่ว" : อาหารอร่อยของคนไทใหญ่ ในแม่ฮ่องสอน
"ปลาแดก" : อาหารแลกเปลี่ยนของคนหาปลาลุ่มแม่น้ำสงครามตอนล่าง
"แกงหน่อส้มและไก่ส้อง" : อาหารทำนายโชคชะตาของลาวโซ่ง เพชรบุรี
"กาบูแซแร" : ยำสาหร่ายผมนางจากอ่าวปัตตานีบ้านดาโต๊ะ

นิทรรศการ "อาหารชาติพันธุ์ : ความผูกพันและพอเพียง" เป็นนิทรรศการหมุนเวียนเพื่อเผยแพร่ความรู้สู่สาธารณชนครั้งที่ 9 โดยร้านภูฟ้าผสมผสาน แหล่งวัฒนธรรมใจกลางเมืองตามแนวพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน) ได้ร่วมกันจัดทำขึ้น จัดแสดงตั้งแต่ 29 กรกฎาคม 2554 จนถึง มกราคม 2555 

เชิญเยี่ยมชมนิทรรศการของภูฟ้าผสมผสานได้ที่ ร้านภูฟ้าผสมผสาน ชั้น 4 ศูนย์การค้าสยามพารากอน  เปิดทุกวัน 11.00-19.00 น. โทร. 02-129-4556